Ensalada de Maíz, Tomate y Tortilla

Fecha: 2015/08/26

Autor: Grill Academy

Prueba

Ingredientes

1 diente de ajo, machacado

2 cucharadas de cilantro fresco picado

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de vinagre de frutas

Sal y pimienta al gusto

3 tazas de granos de choclo o maíz fresco, de casi 4 mazorcas, cocinados

1 aguacate, pelado y cortado en tajadas

1/2 taza de cebolla roja, cortada en juliana

2 tazas de chips de tortilla (totopos)

3 tazas de tomates cherry, cortados en mitades

Instrucciones

Para preparar el aderezo combina el ajo, cilantro, jugo de limón, vinagre de frutas, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien.

En un tazón grande, pon el maíz, tomates, aguacate y cebolla.

Agregue el aderezo y mezcle bien. Agregue los chips de tortilla y sirva inmediatamente.

Tips

Esta receta es fácil de hacer en una parrilla, pero si no tienes una, coloca los melocotones en una bandeja para hornear y cocina por 5 minutos o hasta que estén calientes.